济南，这座被誉为“北方小南京”的绿城，其“山清水秀，杏邑丽阳”被誉为山东的“十二风景”之一，不仅自然风光秀美，更有“八大碗”，美食遍地，小吃更是让人流连忘返。今天就跟随小编一起，走进济南这座美食城市，探寻这里最具特色的6种美食小吃。

一、甜沫儿

来到济南，甜沫儿可谓首当其冲，被评为“济南十大名小吃”之首，也是泉城人心中最具代表性的小吃。“沫儿”就是糍粑的意思，做法是将糯米面蒸煮后，搓成圆球形，然后放入油锅煎炸至外焦里嫩。趁热在上面裹满白芝麻和红糖即成，吃起来香糯软弹，白糖红糖的甜香四溢，十分下饭。

甜沫儿可谓济南最具代表性的小吃，在德化路拥有三大甜沫儿摊点，最有名的就是“老孟氏甜沫儿”。这里的沫儿入口即化，糯米的香甜丝毫不腻人，白芝麻和红糖的甜度恰到好处，外焦里嫩的口感让人欲罢不能。所以每逢节假日，老孟氏甜沫儿都要排起长队，可见其人气之高。

二、便宜坊锅贴

在天桥附近有一个叫做“固安老坊”的地方，这里以制作各种甜咸馅料锅贴见长，最为出名的便是“便宜坊”的锅贴了。“便宜坊”锅贴以猪肉和蔬菜为馅，肉馅鲜嫩，菜叶适度，让人一入口就觉得香喷喷、鲜美无比。最讲究的是皮要薄，所以这里的锅贴吃起来又脆又香，一口一个很容易就吃个精光。再配上自制的特色辣椒酱，简直美味到流泪!

也许出于“便宜”的考量，这里的锅贴虽然个头不大，但皮薄馅大的比例却让食客赞不绝口。所以来济南吃火锅的朋友，一定要来固安老坊尝尝正宗的便宜坊锅贴，保证让你过足味蕾的瘾!

三、电厂二板面

二板面是非常山东特色的面食，面条劲道，汤底鲜美，当地人非常喜爱。济南最有名气的二板面，非“电厂二板面”莫属。“电厂”二字，顾名思义就是开在张裕电厂附近的小吃店。

电厂二板面以猪肉为主要食材，加上葱姜蒜等辅料烹制而成的高汤，汤底清爽鲜美。面条选用的是比较厚实的刀削面，劲道十足。上桌后，将面条浇入汤底，加入薄切猪肉，肉质鲜嫩Q弹，搭配爽滑的面条，简直般配。再撒上特色的芝麻加香葱，一碗香气浓郁、色泽诱人的正宗二板面就这样上桌了，第一口下去就让人欲罢不能，再也忘不了这香气四溢、鲜美无比的味道。

四、酥锅

酥锅可谓是济南的一大特色锅物小吃了，它最大的特点就在于名字，将各式各样的食材都丢到同一个锅里，搞在一起一起炖煮出来。所以酥锅里会有肉有菜有袋儿，十分丰富。济南的酥锅多以猪骨头、猪肉、花菜、方老豆袋等为主料，配以盐、酱油、猪油等调味料，一起炖煮出汤来。

酥锅的制作十分讲究，前期均匀地炖煮各类食材既不能烂，层叠浇淋在一起汁水流转，酸辣咸甜气息融合迸发，而后蒸腾出一口肥瘦相间的肉质与汤汁。吃酥锅最好搭配一碗白米饭，香脆的猪皮配上鲜嫩多汁的肉，再蘸一勺酸爽的汤品，每一口都是味蕾的幸福感受。

五、老玉记扒鸡

来济南，扒鸡也是必尝的美食之一，尤其老玉记的扒鸡，更是扒鸡界的扛把子。老玉记的扒鸡已有80多年的历史，始终坚持以“选择优质活鸡、精心烹饪、细心服务”的原则经营，也正因如此，老玉记的扒鸡从未被超越，依旧绝对正宗。

老玉记的扒鸡以汾酒红烧，将肉质鲜嫩的乡下母鸡与猪油、汾酒、黄酒以小火慢炖，炖出的扒鸡肉质鲜美，汁水丰富，一口咬下去，满嘴生香。搭配上独具特色的红烧汁与香葱，让人这个冬天吃得格外暖心，回味无穷。

六、把子肉

济南的小吃里，还有一样也是真正的老济南特色，这就是“把子肉”。“把子肉”用本地生长的小猪以及其它部位制成，而非常讲究的是制作方法。济南的冬天十分寒冷，所以“把子肉”多是放在釜内用小火炖煮，炖煮的时间通常要在8个小时以上，这样醇香的肥肉才能入味出骨。

“把子肉”吃起来外皮焦脆，肥瘦相间，肥而不腻，吃着香嫩。搭配上葱花、蒜茸等佐料一起食用，满嘴流油的同时唇齿留香。所以在济南的冬日里，一碗热气腾腾的“把子肉”配白米饭，吃上一口暖暖的，最是惬意不过了。

济南这古老的文化名城，小吃更是不容错过。甜沫儿的软糯，锅贴的香脆，二板面的劲道，酥锅的香料四溢，扒鸡的鲜美，把子肉的香嫩，无不让人胃口大开、流连忘返。朋友们如果有机会来到济南，记得一定要尝尝这6种地道的济南小吃美食，绝对不虚此行！