当妈妈的最发难的就是孩子的早餐问题了！小学生既要吃得好又要吃得饱，尤其是碰上挑食的娃，就更犯愁了！今天分享8款小朋友都会非常喜欢的早餐，简单健康，而且最重要的是最快5分钟就能搞定。

蒸蛋

食材：鸡蛋、生抽、蒸鱼豉油、香油、香葱、食用油

制作：

1、盘子里放一点点生抽、食用油、小葱碎简单拌匀，然后打入一家四口的鸡蛋，打好之后不要动它，表面封一张耐高温的保鲜膜，戳几个小孔方便透气，没有的朋友可以倒扣一个盘子。

2、水开上锅蒸8分钟，然后闷2分钟出锅，撒上蒸鱼豉油和香油就可以开吃啦！

豆腐脑

食材：内酯豆腐、木耳、葱花、生抽、老抽、韭菜花酱、辣椒油、香菜、鸡蛋

制作：

1、锅里水沸腾之后把内酯豆腐放进去焯水，下锅不要动它，会特别容易散。烫大概10秒左右盛出来备用。

2、锅里油烧热放入葱花炒出香味，然后添加木耳丝翻炒加生抽调味、老抽上色，然后再次添加清水大火煮开，最后淋入蛋液搅成蛋花，加上内酯豆腐重新煮沸就可以了。

3、吃的时候可以放上辣椒油、韭花酱、香菜碎，搭配起来味道会更好。

蔬菜包

食材：饺子皮、胡萝卜、鸡蛋、木耳、玉米、食用盐、生抽

制作：

1、胡萝卜切丝、鸡蛋炒成鸡蛋碎、木耳泡发后切成丝。

2、锅里油烧热，放入葱花炒出香味，然后添加胡萝卜和木耳碎翻炒，用食用盐、生抽调味，最后加鸡蛋碎拌匀就可以出锅了。

3、把饺子皮或者馄饨皮稍微擀开一点，里面放上馅料，收口处捏紧，锅内水沸腾之后蒸8分钟即可出锅。

清汤面

食材：龙须面、小香葱、食用盐、生抽、米醋

制作：

1、碗里先放入小葱末、食用盐、生抽、醋拌匀。

2、锅里水沸腾之后下龙须面，等煮到熟透的时候捞出来过凉水。

3、把热乎乎的面汤放在碗里，和调味料拌匀，再把面条捞进去即可，吃的时候可以加一个荷包蛋，再点一点香油，味道老美了。

香葱鸡蛋饼

食材：葱花、鸡蛋、面粉、水、食用盐

制作：

1、面粉里先打入鸡蛋，搅拌均匀之后加食用盐调味，再用水来稀释面粉，搅拌成牛奶状的时候添加适量的葱花再次拌匀即可。

2、电饼铛预热好刷油，取适量面糊铺匀，熟透即可出锅。

焗红薯

食材：红薯、芝士碎、牛奶、鸡蛋

制作：

1、红薯去皮后切成小块上锅蒸熟，大概需要15分钟的时间，把蒸好的红薯捣成泥。

2、在里面打入一颗鸡蛋放入适量纯奶，搅拌成粘稠的状态之后表面铺一层芝士碎，然后空气炸锅180摄氏度烤15分钟即可出锅。

鸡蛋卷（厚蛋烧）

食材：鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿、食用盐

制作：

1、碗里多打几颗鸡蛋，然后放入葱花、胡萝卜丁、火腿丁，用食用盐调味，最后一直搅拌均匀就可以了。

2、小点的平底锅刷油，先取一勺蛋液铺平，等开始定型的时候就卷起来，然后继续平铺一层蛋液，熟了之后再卷起来，最后全部烙熟，切块即可食用。

生菜鸡肉卷

食材：生菜、春饼皮（超市有售）、鸡胸肉、生抽、食用盐、孜然粉

制作：

1、鸡胸肉凉水同料酒一起入锅焯水，中间撇去浮沫，然后清洗干净，撕成细丝。

2、锅里油烧热，放入葱花炒出香味，就放入鸡胸肉丝翻炒，加生抽和食用盐调味，最后熟了撒上孜然粉拌匀。

3、平铺在生菜叶上面，卷起来之后再包裹一层春卷皮即可。