榴莲裂开就是好？教你用正确的方法挑“母榴莲”，保证香甜肉又多

夏天到了，天气炎热，一想到30多度的气温，就很害怕。但同时，我又很开心，因为吃榴莲的季节要到了。虽然其他季节也有榴莲，但是喜欢吃榴莲的都知道，这个季节的榴莲，不仅好吃，而且价格又便宜。

夏天是榴莲的旺季，榴莲产量高，所以价格会比较便宜，在最旺季的时节，榴莲的价格只要十几块钱一斤，和春秋冬季节相比价格可以相差一两倍。不过这几天，超市里的榴莲价格还要20多块钱一斤。

夏天的榴莲价格虽然便宜，但是有些人还是不舍得买，因为十几块钱1斤，一个榴莲算下来，还是要百元左右。因此，挑选一个好的榴莲就比较重要了，花了百元，如果买到一个不好吃的榴莲，不仅浪费钱，心里也难受。

所以我们先学会挑选榴莲的正确方法。榴莲裂开就一定好？不是的，我教你正确的方法挑“母榴莲”，保证榴莲香甜肉多。

裂开的榴莲，肯定是熟的，但是也有可能熟过头了，那就不好吃了。如何判断榴莲是否成熟并且没有熟过头呢？

第1：榴莲裂开的口子不要太大，没有露出榴莲肉最好了。因为开口太大，榴莲肉暴露在空气中太长时间，容易变质，即使没有变质，口感也不好。

第2：我们只要通过裂口问一下闻到也能判断，如果有浓浓的酒精味，说明熟过头了，如果有淡淡的香味，那就可以买。

第3：榴莲的刺比较硬的话，不建议购买，因为这样的榴莲未成熟，即使开口了，也不一定好吃。挑选刺较软的榴莲，而且刺有一定的弹性，才是好的榴莲。

超市里剥壳的榴莲我是不建议购买的，因为它的价格不仅更贵，而且新鲜度不如整个榴莲。还不如直接买一整个，然后让商家打开，现场取出果肉。如果吃不完，可以放在家里冰箱的冷冻柜里保存。

榴莲虽然好吃，但是吃多了也容易上火。但是榴莲壳却有妙用，用榴莲壳来炖汤，喝了还有清热下火的功效。