黄瓜拉皮家常做法大全(大拉皮这样做,邻居都馋哭了!)

100人浏览   2024-11-09 08:20:34

食材准备:

主料:大拉皮一份、黄瓜一根、胡萝卜一根

配料:香菜、小米辣、炸花生米(熟的)

酱汁:蒜末、辣椒粉、熟白芝麻、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、麻酱1勺

制作步骤:

**灵魂酱汁,安排!**碗中放入蒜末、辣椒粉、熟白芝麻,淋上热油激发出香味。然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖,最后加入灵魂一勺——麻酱,搅拌均匀。

黄瓜和胡萝卜分别切丝备用。

锅中烧水,水开后放入大拉皮,烫2分钟左右,看到拉皮变得透明就差不多了,然后捞出来过凉水,沥干水分备用。

把过凉水的拉皮放入大碗中,倒入调好的灵魂酱汁,放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、小米辣,最后撒上香喷喷的炸花生米!

用力搅拌均匀,开吃!


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