冰粉粉，嫩滑爽口，透明、冰爽，生津解暑，是一道著名的小吃，主要原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。冰粉粉制作简单，购买回来的冰粉粉用开水冲开，搅拌均匀，静放，凉后即成。根据个人口味，可以选择水果、坚果、或是椰奶等，味道随意可选。
冰粉粉，冷藏后口感更佳，味道随意，可以煮好冰糖水，用糖水制作，得出来的冰粉粉就是甜美的，也可以加入果汁或是果蔬粉，或煮制作原味冰粉粉，加入红糖浆，红糖浆可以购买或者用红糖入开水锅里煮一煮，凉后淋入冰粉粉中。小编除了用红糖浆，还加入了花生、芝麻、葡萄干、猕猴桃、水蜜桃，有水果、有坚果仁，吃一口多味冰粉粉，甜美、Q爽、透心凉，还有葡萄干、水果的酸甜，生津解渴，这个夏天少不了的味美小吃，那就是冰粉粉，喜欢就试试吧。
【红糖冰粉粉】
食材：冰粉粉20克、开水1300克、熟花生适量、熟白芝麻适量、葡萄干适量、猕猴桃适量、水蜜桃适量、红糖浆适量。
第1步：准备好的冰粉粉，用20克，开水可以用1300-1500克。有5-6份。
第2步：然后准备好开水，开水温度在85度以上，小编用水壶刚烧开的水倒入到盆中，再加入冰粉粉，边倒边搅拌均匀，放在一边即可。
第3步：接下来可以准备一些坚果仁或是花生碎、熟芝麻、葡萄干。花生碎与熟芝麻，Q爽甜美之中还带着香味，喜欢的可以加一些。
第4步：准备一些猕猴桃、水蜜桃，水果随意搭配，西瓜、火龙果、芒果都可以。
第5步：冰粉粉放置一会儿，凉后即成了，划为小块，是不是很简单呢？可以在午餐后制作，午休之后就可以食用啦。或者上午制作，凉后冷藏，做为午后解暑小吃，真是太棒了哦。
第6步：淋入红糖浆，放上准备好的水果粒、熟芝麻、花生、葡萄干，拌匀即可享用啦。
小贴士：冰粉粉要用开水冲调，让其融化均匀。2、或者用开水直接冲入粉中，冲入后要迅速搅拌均匀。3、注意冰粉与水的比例，包装袋上也有说明哦。可以参照家用容器或备一个厨房称。4、搅拌均匀之后，不要去摇动装冰粉粉的盆。5、需要凉后才可入冰箱，注意密封，盖好。冰箱冷藏室在夏天要注意清洁干净。
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