按大小分类
A、6英寸披萨饼，可供1-2人食用
B、9英寸披萨饼，可供2-3人食用
C、12英寸披萨饼，可供4-5人食用
按饼底分类
A、铁盘披萨饼
B、手抛披萨饼
按饼底的成型工艺分类
A、机械加工成型饼底
B、全手工加工成型饼底
按烘烤器械分类
A、电烤
B、燃气烤
C、木材炉烤
按总体工艺分类
A、意式披萨饼
B、美式披萨饼
C、英式披萨
披萨的食用方法
直接食用：披萨可以直接食用，作为正餐或者下午茶，美味又营养。
做早餐点心：披萨可以做成吐司小披萨，分量比一般的披萨小，搭配上一杯蔬果汁，是早餐的好选择。
披萨边缘泡汤食用：有些披萨有厚厚的边缘，吃起来口感较硬，这时候可以把它在汤中泡一泡，口感会比较软，而且可以吸收香浓的汤汁。
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