立春是二十四节气之首，在农历上也是真正意义上的“一年复始”，由此开启了新的一年，实现了新的开端。立春之后，寒冷的冬天即将过去，春暖花开、阳和启蛰，万物皆春的美好时节如期而至，我们将会迎来春的温暖、夏的炙热、秋的收获，又将怀揣梦想继续前行。
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。立春食春主要有两种食物：春饼、春盘。春饼也叫荷叶饼，是很多地方都有的饮食风俗。春饼是用面粉烙制而成的薄饼，再包上蔬菜而食，从头吃到尾，表示有头有尾的意思。
春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。今天小编就跟大家分享一下春饼的好吃做法，最简单的方法教给你，保证张张都能揭开，绵软好吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
食材：面粉 食用盐 食用油
1、准备半盆面粉，添加一勺食用盐，这样可以增加面粉的筋性，做出来的面食比较劲道好吃。
2、和面的时候要用温水和面，温水和面做出来的面食比较柔软，也容易消化。搅拌成大一点的面絮，这个时候不要下手揉面，加入一些食用油，添加食用油可以使做出来的面食更细腻柔软。
3、这个时候开始下手揉面，揉面的过程中比较费力，可以揉一揉醒一会儿继续揉，直到揉得光滑细腻就可以了，面团的表面摸一些食用油，这样可以锁水防干裂，然后盖上保鲜膜，醒40分钟。
4、醒好的面团不要揉，用刀直接切成四份，每一份都搓成长条，之后切成饺子皮一样的小剂子，或者也可以比饺子皮大一点的小剂子也可以
5、准备一个盘子刷上食用油，取出来小剂子，放在盆子上，再刷一层食用油，再撒一些干面粉，依次操作。油跟面粉可以起到油酥的作用，这样在蒸的时候就不会粘在一起了。全部操作好之后盖上保鲜膜，在这个过程中醒15分钟，醒的时间久一点，饼的延展性比较好。
6、醒好之后，取出一摞面饼，不要急着用擀面杖擀，先用手慢慢地按压开，按压开之后再用擀面杖擀一擀，擀成薄一点的面饼就可以了。
7、开水上锅，将擀好的面饼放在笼屉里面，水烧开蒸15分钟，表面鼓起大泡的时候就说明蒸熟了，将蒸熟的春饼放在面板上，这样就可以卷肉卷菜吃了，我们为了更好看一点，可以盖上一个盘子，将周围给切一下，这样外形比较美观
8、美味好吃的春饼就做好了，这样做出来的春饼劲道好吃，一点也不油腻，卷肉卷菜都是特别的好吃。
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