在我们的日常生活中，
相信很多人对于五香牛肉干应该颇为熟悉。
而且现在很多孩子对于这些肉食类干货也是非常爱吃。
其实相对于来说，
自己也对比过市面上牛肉干和新鲜牛肉的性价比，
成品的牛肉干甚至比新鲜牛肉贵上一倍不止，
如果品牌上还非常有名气，
那就会更贵了。
也正是因为这个原因，
但凡家中孩子想吃牛肉干，
自己还是习惯于在家动手烹饪，
毕竟操作起来也不算很难嘛。
就拿今天分享的这款五香牛肉干来说，
自己在家做的口感方面虽然没有买的那么色香味俱全，
但索性成品的所有原料都是自己看得见的，
那种从新鲜肉食做成干货的过程，
绝对比花钱买更来得有成就感。
不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：五香牛肉干
【准备原料】：牛腱肉两斤，两块桂皮，大葱2段，30粒花椒，三个八角，四片香叶，5片姜，三勺料酒，3勺蚝油，3勺生抽，2勺老抽，8克白砂糖，1g的盐和鸡精，四个干辣椒，3克五香粉，2g花椒粉。
第一步：首先把准备好的牛腱肉清洗干净，切成大块之后放入高压锅中，加入准备好的大葱，姜片，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，没过食材一公分的清水，盖上盖，高压焖煮25分钟，取出适当控干放温。
第二步：准备一个稍微大点的碗，依次加入料酒，蚝油，生抽，老抽，白砂糖，盐，鸡精，五香粉，花椒粉，20ml的清水均匀搅拌，然后把煮烂的牛肉切片，放入碗中，均匀裹上调味汁。
第三步：最后把牛肉片一片一片的铺在烤架上，在烤架的下面放一个平底盘，防止调味汁滴落烤箱底层，之后用185度的温度烤18分钟左右，直至形成牛肉干的质感就可以取出品尝了。
相对于今天这款家常小零食来说，
你是不是感觉还算不错呢？
如果你感觉今天这款美食也非常适合家中孩子的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
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