春季气温多变，早晚温差比较大。特别是眼下早春时节，雨水较少，气候也比较干燥。这个时候，饮食方面适合多喝汤，既可以补充水分和营养，还能滋润暖身。对于减重的朋友来讲，饭前喝一碗汤，可以少吃些主食，对减重有帮助。下面分享6款适合春天喝的汤，做法简单味道好，换着做给家人喝吧。

一，紫菜虾皮豆腐汤

1，嫩豆腐切成小块，紫菜和虾皮分别用清水冲洗两遍。

2，热锅凉油，放入姜丝爆香。

3，加入适量清水，把豆腐和虾皮倒进来，大火煮开后转中小火煮5分钟。

4，把淘洗干净的紫菜倒进来，煮开后再煮2分钟。

5，最后加入少许盐和香油调味，搅拌均匀即可关火。

豆腐、虾皮、紫菜都是高钙食材，春季孩子长个，可以常喝这款汤。

二，胡萝卜鸡汤

1，鸡肉剁成小块，凉水下锅，大火煮开后捞出，再用清水淘洗干净。

2，热锅放入少许油，倒入鸡肉炒干表面的水分。

3，把鸡肉倒入砂锅，加入足量的清水，再加入姜片，大火煮开，小火炖40分钟。

4，胡萝卜去皮，切成滚刀块。

5，鸡肉炖熟，将胡萝卜倒进来，加入少许盐调味，再炖15分钟。

6，最后加少许胡椒粉调味就可以了。

三，银耳梨汤

1，银耳凉水泡发，剪去蒂部，淘洗干净，将剩下的剪成小朵。

2，雪梨去皮洗净，将果肉切成小丁。再准备几颗红枣，清洗干净。

3，锅中一次性加入足量的清水，放入银耳，大火煮开，小火炖20分钟。

4，20分钟后把梨和红枣放进来，再加入少许冰糖调味，小火再炖20分钟。

5，炖至银耳汤变得浓稠即可。

清甜滋润，润肺止咳，很适合春季的一款汤。

四，西红柿蔬菜汤

1，西红柿去皮洗净，切成小块。金针菇和青菜去根洗净，切段。木耳提前泡发，洗净后切成丝。

2，鸡蛋打入碗中充分搅散，少许淀粉加清水搅拌成淀粉水。

3，热锅倒入少许油，油热后倒入西红柿，大火炒出西红柿的汤汁。

4，加入适量清水，大火煮开。然后把木耳和金针菇放进来，中火煮2分钟。

5，再把青菜放进来，大火煮至断生。

6，接下来淋入水淀粉勾芡，煮开后再淋入鸡蛋液。

7，最后加入盐、胡椒粉、生抽、香醋、鸡精、香油调味。

五，菠菜粉丝汤

1，粉丝用温水泡发，用清水淘洗干净。

2，菠菜洗净，开水下锅，大火焯水半分钟捞出，用凉水淘凉后攥干水分，再切成段。

3，平底锅烧热，锅底刷一层薄油，将鸡蛋液倒进来，摇晃锅体摊成鸡蛋饼。

4，鸡蛋饼烙熟盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。

5，锅中加水煮开，将鸡蛋丝倒进来煮2分钟。

6，把粉丝和处理好的菠菜放进来，大火煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，拌匀即成。

春季是吃菠菜的季节，这款汤可以做起来了。

六，腌笃鲜

1，咸肉切成小块，和排骨一起凉水下锅，大火煮开后再煮2分钟，捞出洗净。

2，将处理好的排骨和咸肉放入砂锅中，加入足量的清水，再加入姜片，大火煮开，小火炖50分钟。

3，春笋切成滚刀块，开水下锅，大火焯水一分钟去除草酸。

4，待排骨和咸肉炖熟，将处理好的春笋倒进来，再炖30分钟。

5，春笋熟透，肉也非常软烂了。咸肉有盐味，排骨和春笋有鲜味，不需要任何调味料，食材熟了汤就好了，超级鲜美。趁着眼下还有春笋，这款汤抓紧做哦。