关于早餐吃什么，想必很多人都有烦恼的时候。其实好做又好吃的早餐还是非常多的，我这里就有5种早餐主食，也是我家最常做的。所用到的都是一些常见食材，做起来简单快手，吃起来营养管饱，非常适合早餐吃。

一，紫米包饭

1，头一天晚上睡前将紫米和糯米淘洗干净，放入电饭煲中。

2，按煮饭键，调整合适的时间预约煮饭。

3，第二天早上将煮好的米饭拌匀，稍稍冷凉。

4，根据自己的喜欢准备一些配菜，比如生菜、咸鸭蛋、肉松等等。

5，剪一块保鲜膜铺平，将紫米饭放在上面压平。再把生菜、咸鸭蛋、肉松等配菜放在上面。

6，将米饭和配菜包裹起来，包饭团就做好了。对半切开就能吃了。

二，西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

1，西葫芦和胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。然后加入少许盐拌匀，腌制十分钟。

2，腌出的水分不用倒掉，直接打入鸡蛋。

3，再加入适量面粉，搅拌成面糊。

4，热锅刷油，将面糊放入锅中。一勺面糊一个饼。

5，烙至内部熟透，表面金黄就可以出锅了。香香软软的，非常好吃。

三，快手酱油面

1，辣椒切碎放入碗中，再淋入热油激发出香味。如果不能吃辣，这一步可以省掉。

2，倒入2勺生抽、1勺香醋、少许盐、鸡精、香油、葱花和香菜调味。

3，锅中加水，烧至微微开，打入鸡蛋，小火煮至鸡蛋表面凝固。

4，下入面条，大火煮开，再淋入半碗凉水。反复两次，将面条煮熟。

5，将煮面的汤舀入碗中，再把面条捞进来，一碗鲜香四溢的酱油面就完成了。

四，煎饼果子

1，面粉中打入鸡蛋，再加少许盐调味。

2，少量多次加入清水，搅拌成比酸奶稍微稠一些的面糊。

3，热锅刷一层薄油，将面糊倒入锅中摊成薄饼。

4，烙至面糊凝固，打入鸡蛋，再将鸡蛋液摊平。顺便撒些葱花调味。

5，将饼翻面，盖上盖子，将鸡蛋一面烙至金黄。

6，在没有鸡蛋的一面刷一层甜面酱，再放上油条、生菜、火腿等配菜。卷起来，美味即成。

五，三明治

平时有时间可以做一些吐司，或者买些现成的吐司片，用来做三明治，早餐吃特别省心。三明治的做法也非常简单，有了吐司片，再准备一些自己喜欢的配菜，比如生菜、黄瓜、火腿、培根、牛排等等，将配菜放在两片吐司之间，用保鲜膜裹紧实，或者直接用保鲜袋装起来吃，都是非常方便的。