蒸鱼头家常做法（鱼头的两种吃法）

大家好，我是鲤鱼先生，哪里有厨房，哪里就有美食,鱼的全身都是宝，一条鱼最好吃的地方就是鱼头部位了，做好了鲜美好吃，做不好会比较腥，今天给大家分享一下鱼头的两种做法，家里来朋友招待家宴露一手，好吃，让朋友对你刮目相看，好了，话不多说，下面分享详细的简单做法。

准备食材：

花鲢头一个，（挑大的）豆豉，剁椒，青红椒，葱，姜，蒸鱼豉油

制作步骤：

豆豉蒸鱼头家常简单做法：

1、一半花鲢头浇上料酒，食盐，抹匀，腌制5分钟，盘里铺上姜片，葱段，将鱼头放上面

2、浇上蒸鱼豉油，上锅蒸12分钟取出，

3、炒锅熟油，葱姜蒜爆香，放入豆豉炒香，出锅浇在鱼头上面即可。

剁椒蒸鱼头简单家常做法：

1、鱼头料酒和食盐均匀涂抹腌制5分钟，盘底铺上姜片，葱段，鱼头放上面

2、把剁椒铺在鱼头上面，剁椒摊铺均匀，浇上蒸鱼豉油

3、上锅蒸12分钟关火出锅，撒上葱花即可