鸡胸肉在减脂健身中占有很高的地位，不少朋友反应，自己煎的鸡胸肉又老又柴，今天给大家推荐一款好吃又好做的鸡胸肉，非常嫩滑多汁，秘诀就在于提前的腌制中加入了橄榄油。橄榄油富含角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，增强机体的代谢，还能提高我们身体的代谢率，和鸡肉搭配，简直不要太完美！是减脂餐中不可或缺的一员。但是市面上橄榄油品牌众多，如何选择橄榄油是关键。
今天我选用的是欧丽薇兰特级初榨橄榄油，具有地中海纯正的血统，只采用了第一道原汁原味的橄榄油，保留了橄榄果的自然风味和丰富的营养成分，天然酸度小于百分之零点五，单不饱和脂肪酸平均高达79%，天然健康味道纯正，是做减脂餐的首选食用油。
材料：
鸡胸肉1一块约200g，欧丽薇兰特技初榨橄榄油2茶匙，蒜3瓣，时蔬适量
步骤：
1.准备好一块鸡胸肉，把蒜切成末。
2.黑椒酱和蒜末放入碗中，加入两匙欧丽薇兰特技初榨橄榄油，混合均匀。
3.将鸡肉放入保鲜袋中。
4.将混合好的料汁倒入保鲜袋，封口，抓匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟以上。
5.利用腌制鸡肉的时间我们将喜欢吃的新鲜蔬菜洗净改刀。
6.鸡胸肉腌制好以后，平底锅不用放油，开中小火，放入鸡胸肉煎制。
7.一面煎制金黄，翻另一面煎，不要频繁翻面。
8.另一面煎制金黄，就可以出锅了，铺上切好的蔬菜，装盘。
小贴士：
1.腌制鸡肉时已经放油了，煎制的时候就不需要放油了，最好选用不粘锅。
2.鸡肉不要频繁翻面，会把鸡肉煎老。煎的时候用中小火，火太大里面不熟外面糊了，火太小表面会老。
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